Pilotetes de cigrons, patata i rovell d'ou

Cuina d'aprofitament del cocido. La intenció era fer uns bunyols de patata però havien sobrat també molts cigrons. Tot ben aixafat i lligat amb dos rovells d'ou i arrebossat amb les clares i pa ratllat sense sucre.

Experimentar la propera vegada amb julivert, all i comí...

De primer hem aprofitat la verdura, també el trinxat i la truita blanca amb formatge amb la resta de clares d'ou.

FARCELLETS DE CAN NASUS

 Avui hem preparat tres tipus de farcellets:

    1) Espàrrec amb sobrassada

    2) Carxofeta amb anxova

    3) Salmó amb oliva

Es tracta simplement de tallar masa filo a la mida perquè el farcellet s’envolti dues o tres vegades.

Tanquem com si fos un carmel

Es pinta amb ou

I a la fregidora d’aire entre 7 o 8 minuts a 180 graus.

Apa, i a disfrutar

MONESITOS DE CHOCOLATE I DE MANZANA Y MEMBRILLO

 1. Se compran obleas buitoni

2. Se rellenan com chocolate fundido i avellana molida, o bien con manzana confitada i un trocito de carne de membrillo

3. Se tapa con otra oblea y se cierra con un tenedor por los lados.

4. Se pintan con huevo y se espolvorea un poco de azúcar por encima

5. Se pone 6 o 7 minutos en la freidora de aire a 180 grados.

SILVESTRINIS, RECETA TRADICIONAL

 

1. Se compran albóndigas del mercadona, que están muy buenas.

2. Se aplastan muy finitas y queda como una haburguesita

3. Se corta un círculo de jamón dulce y otro de queso utilizando un vaso.

4. Se colocan encima de una hamburguesita y se tapan con otra hamburguesita

5. Se cierra por los bordes

6. Se rebozan en huevo y pan rallado

7. Se fríen con abundante aceite o bien en la freidora de aire.

8. Se dejan enfríar y ya se pueden degustar los famosos Silvestrinis