GAZPACHO AL ESTILO DE LA ABUELA (Mn. Cuisine)

Fresco y muy nutritivo. En casa mi madre preparaba este gazpacho y lo guardábamos en una botella en la nevera. Una de nuestras bebidas preferidas.

Ingredientes:

-3 tomates

-1/2 pimiento italiano

-1/2 pimiento rojo

-1/2 pepino

-1/2 cebolla

-1 diente de ajo

-6 almendras

-2 galetes fortes O pan

-un chorreón de aceite

-una cucharada de vinagre

-sal

-pimienta

-pimenton picante

-30 CL de agua

Pues se trata de escaldar los tomates y pelarlos.

Cortamos todas las verduras. 

Se añaden a la olla del robot. Podemos ir triturando en diferentes veces o todo seguido al final.

Yo voy triturando poco a poco, en veces de 15 segundos con el turbo.

Los pimientos y el pepino... Turbo

La cebolla y el ajo... turbo 

Los tomates, les galetes fortes y las almendras... Turbo

Se añade el aceite, el agua fría y el vinagre. Salpimentamos y le damos un toquecito de pimentón picante.

Lo ponemos en cocción personalizada: 1 minuto, 0 grados, velocidad y giro a la derecha.

Et voilà! Gazpacho para un par de días.