Avui hem "tunejat" aquest pa de cigró🥖 decorat especialment per la diada de Sant Jordi.
El podem presentar com una alternativa al pa, amb la proteïna del cigró. Com que no porta blat no té gluten.
També, com hem fet avui, el podem obrir i farcir amb el que vulguem: salmó amb espàrrecs, pernil dolç amb formatge, sobrassada etc
Necessitem
-350 g de cigrons cuits
-4 ous
-1 culleradeta i mig de sal
-1 culleradeta i mig de llevat en pols
És tritura tot barrejat amb el turmix.
Quan la massa és ben fines posem en un motlle ben untat de mantega.
Enfornem a 180 graus uns 30 - minuts. Comprovem que estigui ben cuit per dintre.
Deixem refredar i desemotllem. Ara és el moment de farcir-lo o no, segons com ho vulguis.
Pintem les quatre barres de Sant Jordi i ja tenim el 🍞 Pà de cigró tunejat per a la diada de Sant Jordi.
Bon profit!
