Albergínia farcida

Però la cuina de reaprofitar casolana també dóna bones sorpreses.

Una albergínia solitari i de tamany mitjà que havia al calaix de la verdura.

Una mica de sofregit sobrant 

Una mica de carn picada que he descongelat.... I som-hi.

1. Tallem i buidem les albergínia.

2. Es tallen en petits dauets la "carn d'alberginia" sobrant i la passem uns minuts al microones amb oli i sal.

3. Quan estan una mica cuits els dauets ho barregem amb el sofregit que teníem reservat. I de nou al microones, dos o tres minuts més.

4. Mentrestant posem les dues mitges albergínies a l'air-fryer. Uns 159 graus i uns 10 minutets.

5. Mentrestant, durant 5 minutets descongelem la carn picada (que havíem triturat congelat amb la carn sobrant del caldo que fa la Catalina)

6. A continuació barregem la carn amb el sofregit i la carn de l'albergínia. Farcim les dues meitats, salpebrem i cobrim amb formatge ratllat.

7. Deu minutets a l'airfryer a 180 graus i llestos.

HV

Bon profit i que us reaprofiti!!!