Milfulls de llaminera amb salsa de fruits vermells

 1 kg de solomillo de cerdo

1 plancha de hojaldre
2 manzanas
1 cucharadita de canela
100 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar moreno

Salsa de fruits vermelles:
aràndanos
fresas
azúcar
suc de taronja
suc de llimona
Balsàmic de Mòdena
Copeta d'oporto