PINCHO DE MORCILLA, MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

 INGREDIENTES

Rebanadas de pan (según comensales)
Morcilla de Burgos (una o dos)
Manzanas (una o dos)
Huevo de codorniz
Cebolla caramelizada (un tarro ya preparada)
Aceite de oliva

Pelar la manzana y quitarle las pepitas, cortarla en rodajas
Cortar la morcilla también en rodajas
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, freír las rodajas de manzana, sacar y reservar
En el mismo aceite, freír las rodajas de morcilla
Tostar ligeramente las rebanadas de pan en el horno o tostadora
Montar los pinchos colocando encima del pan primero la manzana, después la morcilla y luego un poco de cebolla caramelizada
Colocar en una bandeja, servir y....buen provecho!!!